【关注】@吃货们，还有永丰人不知道吗？小龙虾每人不超过一斤！_生活指南_永丰论坛

锦衣卫

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发表于：2022/5/12 11:48:01

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现在正值小龙虾上市

相信大家五一期间

朋友圈含虾量也一定很高吧！

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龙虾虽然美味，但食用不当也可能引发健康问题。

前几天

#医生建议吃小龙虾1个人不要超过1斤#的话题

登上热搜第一

引发网友热议。

近日，福建厦门一男子因剧烈腰疼前去医院就诊。经检查医生判断其为横纹肌溶解。医生询问其病史后得知该男子头天吃了小龙虾，判断这可能是病发的诱因。

虽然目前暂未有足够资料证明吃小龙虾会导致横纹肌溶解，医生提醒，吃小龙虾不要过量，建议一人不要超过一斤。另外以下几类人群要慎食小龙虾：过敏体质、尿酸高以及痛风人群。

医生建议，选购的时候一定要买活的，要选虾壳颜色亮丽的，并且烹饪的时候一定要煮熟，而且不能过量，建议一个人食用量不要超过一斤。那么为什么小龙虾不能多吃呢？

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2、消化不良

小龙虾中含有丰富的蛋白质等营养成分，适量食用对人体健康有一定的好处，但是若是食用过多，蛋白质堆积在肠道内无法及时消化，就会增加肠胃的负担，从而容易引起腹痛、腹胀等消化不良症状。

3、诱发过敏

小龙虾中含有较为丰富的异种蛋白，是发物的一种，有的人群适量食用并不会引起不适，但是若是食用过多，则有可能会出现一系列过敏反应，如：皮肤瘙痒、长红疹、发麻、肿胀、腹痛、腹泻、头晕等。

4、尿酸增高

小龙虾中含有较为丰富的蛋白质成分，其中的嘌呤含量比较高，而有些人在吃小龙虾的时候会配一些酒喝，这样更是增加了嘌呤的摄入，而人体摄入过多嘌呤后会导致尿酸无法及时排泄，从而导致血尿酸水平升高，容易加大患痛风的几率，本身有痛风者，食用后很可能会诱发或加重痛风症状。

在小龙虾的选购上，医生表示尽量选颜色鲜亮的活虾，虾壳颜色深可能表明其养殖环境不干净。小龙虾中有对人体有害的微生物，如肺吸虫，生食和半生都不能将寄生虫杀死，所以务必熟食。医生表示，在100℃沸水中烹饪15分钟以上的小龙虾均可放心食用。另外要记得把虾头去掉，大部分重金属和细菌都藏在这里。如果食用小龙虾后出现不适症状，可以通过喝水催吐。如出现严重恶心、呕吐、腹痛腹泻或意识障碍等中毒表现，应立即就医。