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主题: 10吨!18.5元/斤!永丰县政府储备冻猪肉即将投放

  • 国名小逗比!
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  • 发表于:2019/12/27 11:42:00
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10吨储备猪肉
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永丰县投放政府储备冻猪肉的公告

    为做好我县岁末年初猪肉市场保供稳价工作,保障百姓民生,满足我县居民消费需求,经县政府研究,决定启动政府储备冻猪肉投放工作。现就有关投放事项公告如下:

一、冻猪肉来源

    政府储备冻猪肉。

二、零售价格

    统一零售价18.5元/斤。

三、投放数量

    本次冻猪肉储备投放数量10吨(20000斤)

四、投放时间

    2019年12月28日——2020年1月3日,连续投放7天。

五、投放网点

    本次投放共设4个投放销售点,分别为:

大汇发财富购物广场(恩江镇财富中央城);

南洋购物广场(恩江镇欧阳修大道);

国光超市永丰店(永丰县恩江大道);

东方红超市(恩江镇跃进路旺中旺大厦)。

六、消费提示

    1.冷冻肉解冻后可能出现颜色略白、水分渗出、肌肉组织弹性减少等,都属于正常现象,请广大消费者放心购买食用。

    2.为满足更多消费者的购买需求,本次投放采取限量购买,每人每天购买量不超过10斤。每日售完即止。

    3.如发现肉品质量问题,请凭购物凭证,及时前往储备肉投放点联系处理或向有关部门举报投诉。

举报投诉电话:

永丰县商务局   2511540

永丰县市场监督管理局  2527210。

特此公告。

2019年12月26日  


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关于冷冻肉的一些常识


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1.冷冻肉是什么?
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    冷冻肉是指畜肉宰杀后,经预冷排酸,急冻,继而在-18℃以下储存,深层肉温达-6℃以下的肉品。


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2.冷冻肉放多长时间会过期?
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    目前国家对冷冻肉的存储期限方面没有强制性的法规,仅对冻牛肉有推荐性标准,牛肉方面可参照推荐性标准《GB/T17238-2008鲜冻分割牛肉》,此标准规定“冻分割牛肉应贮存在低于-18℃的冷藏库内,贮存不超过12个月。我国在2007年颁布的《中央储备肉管理办法》第三十条规定,冻猪肉原则上每年储备3轮,每轮储存4个月左右;冻牛、羊肉原则上不轮换,每轮储存8个月左右。

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3.买回去的冻肉可以再放回冰箱冷冻吗?
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    有实验表明,将经冷冻1天的鱼,放在30℃温度下6小时,其腐败速度要比鲜鱼快1倍;将解冻的蛋黄放在18℃温度下2小时,细菌数增加的速度比新鲜鸡蛋黄要快约2倍。所以买回家的冻肉不要再放回冰箱!

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4.肉类解冻方法
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冷藏解冻法

    冷藏的方法就是把冻肉直接放在冰箱的冷藏层,然后让它自己逐渐解冻,这个方法解冻后肉类的鲜味能被最大限度地保存下来,不过冷藏解冻大概需要1天以上的时间,会比较久。

空气解冻法

    也就是直接把冻肉放到保鲜盒里,然后放到桌子上,让空气来帮忙解冻,这种解冻的方法肉类的鲜味损失也比较小,而且当天就可以吃上肉。

微波炉解冻法

    如果家里有微波炉的话,解冻就很容易了,直接把肉类放到微波炉专用的器皿中,然后放进微波炉,将微波炉调到解冻的那一档,很快就可以解冻了。

用水解冻

    如果选择用水解冻的话,最好是不要直接把肉类放于水中,要不然肉类的鲜味会损失很大,而且也会丢掉肉类的部分营养,可以先拿个保鲜袋包好后再放到冷水里解冻。


  
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