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主题: 每周一酵|滋补健身,桂圆山药鲜酿酵素!

  • 江江
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  • 发表于:2018/12/8 15:39:02
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微雪初至,凛冬已来
如何制作一桶滋补健身、养血安神的鲜酿酵素
听说自制鲜酿酵素这么做

快/鲜/活/真/省

        微雪初至,凛冬已来。伴随着阵阵寒气来袭,如何滋养阳气成了我们酒足饭饱后常议的话题。从中医的角度讲,肾是人体生命的原动力,也是人体的“先天之本”,在冬季我们应以补肾为主,通过饮食来增加体内热量,滋阴潜阳,提高我们的御寒能力。

        本周为大家推荐了一款滋补健身、养血安神的水果搭配。这个寒冷的冬天,有梨夫人的陪伴,我们很温暖。

山 药

        山药性味甘,平,归脾、肺、肾经,是一种高营养食品,其含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸等多种营养成分,其中尤为重要的特点是含粘液蛋白。

★ 长期食用,补脾益气除热,补脾肺之阴。
——《本草求真》     

★抑制心血管脂肪大量堆积,有助于胃肠的消化吸收。

★滋补健身

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红 枣
        红枣含有丰富的维生素A, B族维生素、维生素C等人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿一物质。其中维生素C的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍,维生素P的含量也很高,经动物实验,对皮肤过敏反应有抑制作用,且可增强肌力。



★每天3-5颗大枣泡水饮用,可养血安神,美容健肤。

★滋补、补血、补气



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桂 圆
        桂圆含有多种营养物质,容易吸收,经常使用可安神健脑。桂圆有温补作用,可用于病人愈后辅助滋补。《开宝本草》中记载其可“归脾而能益智”。



★滋补强体

★补血安神、益脾开胃

★润肤美容



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第一步    
准备食材

山药750g;红枣400g;桂圆肉100g(共计1250g)

还需要:750g白砂糖+6L纯净水+梨夫人快速发酵桶



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第二步   入桶喽

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        将融好的糖水倒进梨夫人快速发酵桶内,加入纯净水至6L,倒入切好的1250g水果后,用专用勺搅拌均匀,放入梨夫人专用压网,盖上桶盖;

       (注意事项:为了让白砂糖充分溶解,确保发酵效果,一定要将白砂糖放在容器中彻底溶解之后再倒入桶内)

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第三步    发 酵

        每天早晚各搅拌一次,第2天起会产生发酵的香气,第3-4天大致完成,如果气温比较低的时候可能还需要多发酵1-2天;

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第四步    
出桶装瓶

        品尝桶内酵素,糖的甜味没有了,只有水果的甜味,味道酸酸甜甜即可,过滤出残渣,把酵素倒入酵素专用瓶内,放冰箱保存。



        同时,建议大家,周五轻断食 ,有下列任一情形的,不建议断食,请根据自身情况并遵医嘱。

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