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主题: 每周一酵|清热养颜,百香果梨鲜酿酵素!

  • 江江
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  • 发表于:2018-11-29 17:44:36
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  小雪过后,是雪白与昏黄的交织,亦是万物枯荣的号角。中医认为冬季肾经旺盛,饮食上应多食些苦味的食物,以助心阳,抗御过亢的肾水。正如《四时调摄笺》里所说:“冬月肾水味咸,恐水克火,故宜养心。”

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  江姐本周为大家推荐清热镇静、养颜的水果搭配噢!健康体魄,迎寒冬~百香果梨酵素

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百香果


  百香果是热带水果,它的果汁色、香、味、营养极佳,富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份。

  ? 百香果中富含维生素C,可以有效净化机体,避免有害物质在体内沉积,进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

  ? 百香果中含有苹果、菠萝、芒果等100多种水果的香味,其所含的丰富的香酚成分具有安神作用,经常食用百香果安神助眠。

  ? 百香果味道甘酸,生津止渴,其中富含丰富的氨基酸,经常食用有清热解毒作用。

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  梨是最常见的水果之一,秋天吃梨不仅有润肺除燥的功效,还能让人在秋冬季节很好的收藏能量,等待春天到来之时再生发。

  ◇梨润肺,可以化痰止咳。对于喉咙干哑,疼痛,浓痰等有着不错的作用。

  ◇梨含有丰富的膳食纤维,能促进肠胃的蠕动与消化。

  ◇梨子富含多种维生素和糖,可以保护肝脏。


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第一步
准备食材

  百香果籽300g;梨947g;莲子芯3g(共计1250g)


  还需要:750g白砂糖+6L纯净水+梨夫人快速发酵桶


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第二步
入桶喽


  将融化好的750g白砂糖糖水倒入梨夫人快速发酵桶内
加入纯净水至6L,再倒入1250g水果,用梨夫人专用勺搅拌均匀后,盖上桶盖;

(注意事项:为了让白砂糖充分溶解,确保发酵效果,一定要将白砂糖放在容器中彻底溶解之后再倒入酵素桶内)


第三步

发 酵


  每天早晚各搅拌一次,第2天起会产生发酵的香气,第3-4天大致完成,如果气温比较低的时候可能还需要多发酵1-2天;在冬天气温较低可以用加热垫发酵,3天左右即可出桶。

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第四步

出桶装瓶


  品尝桶内酵素,糖的甜味没有了,只有水果的甜味,味道酸酸甜甜即可,过滤出残渣,把酵素倒入酵素专用瓶内,放冰箱保存。

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  同时,建议大家,周五轻断食 ,有下列任一情形的,不建议断食,请根据自身情况并遵医嘱。

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